Une cuisine japonaise contemporaine, entre classiques revisités et créations fusion.
Edamame Yuzu Kosho
Edamame vapeur, beurre de yuzu kosho, sésame grillé et fleur de sel.
6,50 €
Karaage Spicy Yuzu
Poulet mariné au soja, frit croustillant, mayonnaise yuzu épicée et cébette.
10,50 €
Salmon Tataki Ponzu
Saumon snacké, ponzu maison, daikon, cébette et sésame torréfié.
12,50 €
Crispy Aubergine Miso
Aubergine croustillante, glaçage miso, sésame et oignon nouveau.
8,50 €
Ebi Tempura Chili
Crevettes en tempura, mayonnaise chili, citron vert et furikake.
12,00 €
Gyoza Chicken Truffle
Gyozas de poulet, shiitake et ciboule, sauce soja-truffe et sésame grillé.
9,50 €
Gyoza Veggie Miso
Gyozas aux légumes, chou, shiitake et miso, servis avec une sauce ponzu.
Bao Crispy Chicken
Bao vapeur, poulet croustillant, chou mariné, mayonnaise spicy yuzu et cébette.
Bao Miso Eggplant
Bao vapeur, aubergine laquée au miso, pickles de concombre, sésame et coriandre.
Salmon Aburi Roll
Saumon snacké, avocat, concombre, mayo yuzu, sésame et sauce kabayaki.
15,50 €
Ebi Crunch Roll
Crevette tempura, avocat, concombre, spicy mayo, oignons croustillants et sésame.
16,00 €
Tuna Truffle Roll
Thon, avocat, ciboule, ponzu truffé et sésame noir.
16,50 €
Miso Garden Roll
Avocat, concombre, asperge, aubergine miso et sésame grillé.
13,50 €
Teriyaki Chicken Bowl
Poulet grillé sauce teriyaki, riz japonais, edamame, concombre mariné, chou rouge et sésame.
Salmon Miso Bowl
Saumon laqué au miso, riz japonais, avocat, edamame, pickles de concombre et sésame noir.
18,50 €
Spicy Beef Don
Bœuf mariné, sauce gochujang-soja, riz japonais, kimchi, cébette et œuf mollet.
18,00 €
Tofu Sesame Bowl
Tofu grillé, riz japonais, edamame, avocat, chou rouge, concombre et sauce sésame.
Yaki Udon Beef
Udon sautés au bœuf mariné, pak choï, oignons, shiitake et sauce soja-sésame.
Spicy Miso Ramen
Bouillon miso épicé, nouilles ramen, poulet rôti, œuf mollet, pak choï, maïs et cébette.
17,50 €
Sesame Tantan Noodles
Nouilles dans une sauce crémeuse au sésame et soja, tofu émietté, pak choï, chili oil et cacahuètes grillées.
Matcha Cheesecake
Cheesecake crémeux au matcha, biscuit croustillant au sésame noir et coulis de framboise.
Black Sesame Mochi
Mochis moelleux au sésame noir, crème légère coco et éclats de noisette caramélisée.
7,50 €
Yuzu Meringue Tart
Tartelette au yuzu, crème acidulée, meringue légèrement brûlée et zestes de citron vert.
Yuzu Ginger Fizz
Yuzu, gingembre frais, citron vert et eau pétillante.
Matcha Tonic
Matcha ceremonial, tonic premium, citron et sirop léger de shiso.
7,00 €
Ume Spritz
Umeshu, eau pétillante, agrumes et feuille de shiso.
Japanese Lager
Bière blonde japonaise légère et sèche, servie bien fraîche.
Evian - 75 cl
Eau minérale naturelle.
5,50 €
Badoit - 75 cl
Eau minérale naturelle gazeuse.
Carte propulsé par myeasycarte.fr